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Le Nicaragua, le plus grand pays d'Amérique centrale, partage ses frontières avec le Honduras au nord, le Costa Rica au sud, l'océan Pacifique à l'ouest et la mer des Caraïbes à l'est. Le pays abrite deux grands lacs d'eau douce, le lac Managua et le lac Nicaragua. Le lac Nicaragua fait partie des 20 plus grands lacs d'eau douce du monde et est habité par des requins d'eau douce.
Le Nicaragua est une nation diversifiée avec divers groupes ethniques, les Métis (un mélange d'ascendance indigène et européenne) formant la majorité. Cependant, le pays compte également des groupes minoritaires d'origine européenne espagnole, allemande, italienne, anglaise, danoise ou française. Les tribus amérindiennes telles que les Sumo, les Miskito et les Rama-Kriol constituent environ 5 % de la population.
Bien que des accents régionaux et des variations existent, l'espagnol est la langue prédominante parlée dans le pays. Le Nicaragua n'a pas de religion d'État officielle, et diverses croyances coexistent.
La plupart de la population réside dans la partie ouest du pays, beaucoup préférant la capitale, Managua, comme lieu de résidence. Outre Managua, d'autres villes importantes du Nicaragua incluent Granada, Matagalpa, Leon, Masaya, Chinandega, Jinotega et Esteli. Leon et Granada sont particulièrement populaires parmi les touristes. Le pays a développé son industrie de l'écotourisme, attirant les visiteurs avec ses zones volcaniques, ses forêts tropicales et ses paysages agricoles.
Le Nicaragua présente un climat tropical caractérisé par un temps chaud et humide. Les précipitations se produisent de janvier à mai. À Managua, la température moyenne varie entre 27 et 30 degrés Celsius. Le Nicaragua est connu pour sa riche biodiversité, y compris un oiseau national appelé le Guardabarranco.
Le Nicaragua dépend fortement de l'agriculture et du secteur des services pour ses revenus, car c'est l'une des nations les plus pauvres d'Amérique du Nord. Le pays produit divers produits tels que des bananes, du café, de la canne à sucre, du bœuf et du tabac. La pêche est importante sur la côte de la mer des Caraïbes. Le tourisme, en tant que deuxième secteur le plus important, connaît une croissance rapide au Nicaragua.
La cuisine nicaraguayenne partage des similitudes avec la cuisine espagnole. Le long de la côte caraïbe, l'utilisation de fruits de mer et de noix de coco est courante. Le maïs, le riz et les haricots sont des aliments de base, avec des plats comme le Gallo Pinto, à base de riz, de haricots, et le Vigorón préparé avec des légumes.