Tbilisi, la capitale della Georgia, si trova lungo l'area del fiume Mtkvari con una popolazione di circa 1,5 milioni (2022). Annidata ai piedi della catena montuosa Trialeti nella Georgia orientale, Tbilisi ha una leggendaria storia di fondazione risalente al V secolo, attribuita al re Vakhtang Gorgasali. Il re, ispirato da un fagiano caduto in una sorgente calda, o bollito o guarito, fondò la città, chiamandola con la parola georgiana "tbili," che significa "caldo." Nonostante sia stata ricostruita 29 volte, la disposizione della Città Vecchia rimane in gran parte intatta, con vicoli stretti e case distintive che circondano cortili. Grazie alla grande architettura, al verde, alla cucina eccellente e altro ancora, Tbilisi è una delle destinazioni turistiche più popolari.
Tbilisi sperimenta inverni freddi ed estati calde, caratterizzate da un microclima relativamente mite grazie alle sue caratteristiche geografiche. Circondata da catene montuose e vicina ai mari Nero e Caspio, Tbilisi è protetta dalle masse d'aria fredda provenienti dalla Russia dalla catena montuosa del Grande Caucaso a nord. La temperatura media annuale è di 12,7 °C, con gennaio il mese più freddo a 0,9 °C e luglio il più caldo a 24,4 °C. Le nevicate si verificano per 15–25 giorni all'anno. Le montagne circostanti possono intrappolare le nuvole, portando a periodi prolungati di pioggia o tempo nuvoloso, specialmente in primavera e autunno. I venti da nord-ovest prevalgono durante tutto l'anno, con occasionali venti da sud-est.
L'aeroporto internazionale di Tbilisi, situato a circa 17 km dal centro città, è accessibile tramite voli diretti e con scalo da varie località. I taxi e le navette aeroportuali sono mezzi di trasporto comodi per raggiungere la città, con un tempo di percorrenza medio di circa 25 minuti. Oltre a queste opzioni, i visitatori possono esplorare la città utilizzando la metropolitana o optare per trasferimenti privati per un viaggio personalizzato e confortevole.
La cucina georgiana è ricca di piatti saporiti, e alcuni degni di nota includono Khachapuri, un pane ripieno di formaggio, e Khinkali, ravioli ripieni di carne. Churchkhela, uno snack dolce fatto con noci e uva, è modellato a forma di salsicce e essiccato al sole. Pkhali, un antipasto freddo, presenta verdure frullate. Satsivi è un piatto freddo con pollo o tacchino in salsa di noci, spesso servito durante le festività. Lobio, uno stufato di fagioli confortante, e Mtsvadi, un piatto di barbecue con maiale o manzo, sono scelte popolari. Tklapi, un sottile foglio di pasta di prugne acide essiccate, serve come snack o ingrediente. Chakapuli, uno stufato di agnello o manzo con pasta di prugne acide, è una tradizione primaverile, mentre Chikhirtma, una zuppa di pollo con salsa di uova e limone, è perfetta per l'inverno. Kharcho, uno stufato di manzo denso con spezie e noci, è un favorito autunnale.
Per quanto riguarda la ristorazione, diversi ristoranti offrono una deliziosa cucina georgiana e internazionale. Opzioni degne di nota includono il Ristorante Dzveli Sakhli con musica tradizionale e viste panoramiche sul fiume, il Cafe Gabriadze con piatti georgiani inventivi, e Khinkali House per una varietà di khinkali. Cafe Flowers vanta viste mozzafiato sulla Città Vecchia, e Cafe Leila offre affascinanti opzioni pescetariane. Per la cucina italiana, Fiorino si distingue per le sue pizze, carpacci e vitello. Prego, Piano e Picasso Restaurant soddisfano vari gusti, offrendo una gamma di piatti, dall'asiatico all'italiano. New Asia Restaurant e Shandiz Restaurant offrono menu diversificati per un'esperienza culinaria soddisfacente a Tbilisi.
A Tbilisi, ci sono varie attività da esplorare. Rilassati ai Bagni di Zolfo nel quartiere di Abanotubani, che offre diversi livelli di comfort. Considera i Bagni Reali come alternativa. Vivi l'esperienza unica del bagno pubblico, Bagno n. 5, a un prezzo accessibile. Per una fuga serena, visita il Lago delle Tartarughe, un luogo popolare per le famiglie, che offre noleggio di pedalò e nuoto. Avventurati al Lago Lisi per un'esperienza di lago più grande e remota. Esplora la storica Fortezza di Narikala per viste panoramiche sulla città, accessibile con una ripida salita o una funivia. Scopri il Giardino Botanico Nazionale, fondato nel 1845, con punti salienti come la Cascata e la collezione Mediterranea. Il Parco Mtatsminda, in cima a una collina, offre divertimento per famiglie, viste mozzafiato e un giro sulla ruota panoramica. Goditi il Giardino di Alessandro e le strutture sportive come lo Stadio Locomotive e la Piscina Vake. Per un'esperienza emozionante, prova il parapendio intorno a Tbilisi, e se sei un appassionato di calcio, assisti a una partita allo stadio di casa dell'FC Dinamo Tbilisi, la Dinamo Arena.
La vita notturna di Tbilisi offre una varietà di opzioni, dai negozi all'angolo aperti fino a tardi che vendono beni essenziali, incluso il vino, ai negozi di degustazione di vini di lusso che mostrano il meglio della cultura del vino georgiana. Per una serata economica, segui gli studenti nei bar a prezzi accessibili, ma fai attenzione alle trappole per turisti. I non bevitori possono gustare le famose "Laghidze Waters" georgiane, bevande dolci disponibili nei negozi all'angolo. Attenzione alle truffe, specialmente nei locali lucidi ed eleganti. Luoghi notevoli includono il rinomato club techno sotterraneo Bassiani, il Buddha Bar per cucina e musica di ispirazione asiatica, Cubic per house e techno, Drama Bar per opzioni musicali diverse, Guru Club con DJ stranieri, KalaKuri per un mix di musica pop e moderna, e KHIDI come alternativa a Bassiani. Stai al sicuro e sii consapevole delle potenziali truffe.
Fare shopping e cenare intorno a via Kote Afkhazi nella Vecchia Tbilisi tende ad essere costoso per i turisti. Vari articoli sono ottimi souvenir in Georgia, tra cui antichità, gioielli, vino georgiano, brandy, acque minerali, chacha (vodka d'uva), dolci Churchkhela e tè prodotto localmente. Mercati come Dezerter Bazaar, Station Square Underground Market e Didube Market offrono una vasta scelta. Lo shopping di seconda mano a Tbilisi è popolare, con luoghi come Station Square Bridge, Samgori Metro Underpass e negozi di seconda mano che offrono opzioni convenienti. Inoltre, negozi come Caucasian Carpets Gallery e Pixel 34 offrono selezioni uniche.
Luglio: Art-Gene Festival
Luglio: Rebartiba Festival
Settembre: Tbilisoba
Settembre: Book Fest Tbilisi
Settembre: CineFest Tbilisi
Settembre: Fashion Tbilisi
Settembre- Ottobre: Festival Internazionale del Teatro
Ottobre: Gastro Wine & Spirits Festival
Dicembre: Mercato di Natale
1 gennaio: Capodanno
3 marzo: Festa della mamma
8 marzo: Giornata internazionale della donna
9 aprile: Giornata dell'unità nazionale
9 maggio: Giorno della vittoria
12 maggio: Giorno di Sant'Andrea il Primo Chiamato
26 maggio: Giorno dell'indipendenza
28 agosto: Giorno di Santa Maria
14 ottobre: Giorno di Svetitskhoveli
23 novembre: Giorno di San Giorgio
31 dicembre: Vigilia di Capodanno
Natale ortodosso
Epifania ortodossa
Pasqua ortodossa
Tbilisi è generalmente sicura dopo la Rivoluzione delle Rose, con la cordiale ospitalità georgiana. Il sistema di polizia riformato ha guadagnato la fiducia del pubblico e risponde prontamente, parlando principalmente georgiano e russo. Sebbene camminare sia di solito sicuro, specialmente per le donne sole, è consigliabile usare autobus o taxi di notte. Esercitate cautela nell'area "Shardeni" per potenziali truffe in bar e club. Attenetevi a stabilimenti rinomati per evitare problemi. Siate cauti con i tassisti, specialmente all'aeroporto, e mantenete la vostra posizione per prevenire truffe. Persone senza fissa dimora, inclusi mendicanti aggressivi e bambini, possono essere incontrati nelle aree turistiche, quindi rimanete vigili e cercate aiuto se necessario. Siate prudenti, in particolare nelle aree affollate, per prevenire borseggi.
I principali mezzi di trasporto di Tbilisi includono la metropolitana, gli autobus e le marshrutkas (minibus). Puoi controllare il sito web della Tbilisi Transport Company per informazioni complete sui percorsi degli autobus. La carta Metromoney (IC) è essenziale per il trasporto pubblico, offrendo sconti e trasferimenti gratuiti entro 1½ ore. La carta può essere acquistata presso le stazioni della metropolitana con un deposito. Tbilisi ha un sistema metropolitano a due linee che opera dalle 06.00 alle 24.00, e gli autobus mostrano le informazioni sui percorsi in georgiano. Le marshrutkas sono furgoni che servono le strade laterali con descrizioni dei percorsi più generali. Camminare è conveniente in alcune aree, mentre i taxi sono economici ma spesso richiedono una negoziazione per la tariffa. Concorda sempre un prezzo in anticipo con i taxi senza tassametro.